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Croquants aux pommes de terrePosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 11/06/2006 à 04h40 Bonjour 1 plaque à muffins à 12 trous 600 à 700 gr de pommes de terre à chair ferme, pelées 12 tranches de lard 3 cuil à soupe de crème 2 cuil à café de moutarde 50 gr d'Emmental râpé 1/2 cuil à café de sel Quelques feuilles de thym Garnissez chaque trou de la plaque d'1 tranche de lard, en veillant à ce qu'elle dépasse de chaque côté. Mélangez la crème et la moutarde. Ajoutez les pommes de terre émincées finement, l'Emmental, le sel et le thym. Répartissez dans les trous de la plaque, repliez les tranches de lard en pressant légèrement. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 20 à 25 mn. Servez chaud ou tiède :plateau: Accompagnez d'une salade verte ou de crudités. :wink: Pour le pique-nique : emballez les croquants dans de petites feuilles de laitue romaine (coupez au niveau de la côte centrale) et maintenez avec des piques. Eventuellement réchauffez brièvement au four. :faim2: :faim2: |
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