Côtelettes à la sauce tomate


	Côtelettes à la sauce tomate Posté par Lina dans la rubrique Recettes de porc, le 07/06/2006 à 04h48 Bonjour Ingrédients : 4 pers 4 côtelettes d'env. 200 gr pièce 3 à 4 gousses d'ail émincées 1 bte de tomates pelées hachées (400 gr env.) 2 à 3 cuil à soupe de concentré de tomates 2 dl env. de vin rouge ou de bouillon 1 cuil à soupe de feuilles d'origan Sel - poivre - beurre pour rôtir Faites saisir les côtelettes des 2 côtés dans le beurre. Retirez du feu et assaisonnez. Faites revenir l'ail dans la même poêle. Ajoutez les tomates avec leur jus et le concentré de tomates. Mouillez avec le vin rouge ou le bouillon. Portez à ébullition et assaisonnez. Mettez les côtelettes et leur jus dans la sauce tomate, couvrez et cuisez 15 mn à feu doux. Disposez sur les assiettes et décorez d'origan. :chaud: :faim2: :faim2: