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Congeler de la crème ?Posté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 05/06/2006 à 06h24 Bonjour :D Congeler de la crème en réserve et la congeler :?: Une fois congelée, la crème ne peut plus être fouettée en chantilly. Raison pour laquelle il faut aussi éviter de placer de la crème contre la paroi du frigo où elle risque également de geler. A défaut d'être fouettée, la crème qui a pris un coup de froid peut naturellement être encore utilisée par ex : pour une soupe :wink: |
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