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Pâte feuilletée croustillantePosté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 03/06/2006 à 21h28 Si on aime tant la pâte feuilletée, c'est parce qu'elle permet de faire toutes sortes de délicieux apprêts sucrés ou salés. Je vous confie une astuce pour les rendre particulièrement légers et croustillants. Rincez la plaque à l'eau froide et laissez égouttez un court instant. Disposez les apprêts sur la plaque chemisée de papier de cuisson et mettez au four comme d'habitude. Vous obtiendrez un superbe feuilletage dû à la vapeur d'eau qui se forme dans le four et favorise la séparation des feuillets. |
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Pâte feuilletée croustillantePosté par fleur dans la rubrique Trucs de cuisine, le 04/06/2006 à 12h17 merci beaucoup lina |
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