Brisé aux pommes


	Brisé aux pommes Posté par Véronique 10 dans la rubrique Tartes et flans, le 29/05/2006 à 14h36 1 pâte brisée 1 sachet de levure de boulangerie (briochin) 100 g de farine 100 g de sucre ou 4 cuillère d’édulcorant à cuire en poudre 3 œufs 3 ou 4 pommes 1 cuillère de crème fraîche ou fromage à 0% 25 g de beurre (pour la cuisson des pommes) 1 cuillérée de cannelle Eplucher et couper les pommes en morceaux Les faire revenir 2/3 mn dans une poêle avec le beurre Battre les œufs en omelette dans le saladier Ajouter le sucre et faire mousser Incorporer la farine délayée avec la levure et la crème Mélanger le tout Etaler la pâte brisée dans le plat à tarte y déverser la pâte mélangée Poser les pommes et le beurre fondu Parsemer de cannelle Cuire 25 mn à four chaud 180 °