Tarte Tatin


	Tarte Tatin Posté par Véronique 10 dans la rubrique Tartes et flans, le 29/05/2006 à 14h35 TARTE TATIN (d'après Guy Savoy) 8/9 pommes Golden 200 g de sucre semoule 100 g de beurre 1 pâte feuilletée (toute prête) Eplucher les pommes, les couper en 4 Faire le caramel Dans une casserole faire cuire à feu doux le sucre avec un peu d'eau jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Verser le caramel dans un moule à manquer, disposer dessus le beurre coupé en petits morceaux, puis disposer les pommes Mettre au four 170 ° Th 5/6 pendant 45 mn Poser un disque de pâte feuilletée de même diamètre que le moule (je le rentre un peu pour faire quelques dessins) Puis remettre à cuire à nouveau 45 mn Démouler la tarte encore tiède (en la retournant sur le plat de service) La tarte peut être accompagnée d'une boule de glace ou de crème fraïche. Excellente cette tarte ! :faim:


	Tarte Tatin Posté par Lina dans la rubrique Tartes et flans, le 29/05/2006 à 15h45 Bonsoir :D Et la Tarte Tatin sur le site de la cuisine d'Annie (à l'accueil) http://www.cuisine.berberber.com/recette-Tarte-tatin-aux-pommes-473.html