Tarte de betterave rouge au fromage


	Tarte de betterave rouge au fromage Posté par Lina dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 28/05/2006 à 05h43 Bonjour Ingrédients : 4 pers 1 moule à tarte de 30-32 cm de diamètre Pâte 150 gr de farine - 1/2 cuil à café de sel 75 gr de beurre froid coupé en morceaux Eau, selon les besoins Garniture 150 gr de betterave rouge 200 gr de mélange à fondue ou du gruyère râpé Liaison 2 dl de lait 100 gr de demi-crème 2 oeufs Sel - poivre - muscade Pour la pâte, travaillez la farine et le sel avec le beurre jusqu'à formation de grumeaux. Amalgamez la pâte avec autant d'eau que nécessaire jusqu'à obtenir une consistance souple et homogène. Laissez reposer 15 mn au frais dans un film transparent. Pour la garniture, parez la betterave, coupez-la en petits dés et blanchissez- la brièvement dans de l'eau bouillante salée. Passez et laissez égouttez. Abaissez finement la pâte et foncez-en le moule chemisé de papier sulfurisé. Piquez le fond et garnissez de mélange à fondu ou du gruyère et de betterave. Pour la liaison, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez. Arrosez-en la tarte. Mettez à cuire dans le bas du four préchauffé à 220°C 40 à 50 mn. Accompagnez d'une salade :plateau: :faim2: :faim2: Cuisine rapide : utilisez de la pâte à gâteau ou de la pâte feuilletée au beurre commercialisée.


	Tarte de betterave rouge au fromage Posté par Thomas dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 28/05/2006 à 15h31 Merci beaucoup pour la recette Lina :)


	Tarte de betterave rouge au fromage Posté par Xraymonda dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 08/12/2008 à 20h41 Voici ma recette betterave! Steph :repas: