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Glace au rizPosté par Lina dans la rubrique Les glaces, sorbets, parfaits..., le 17/05/2006 à 04h50 Bonjour :glace: Ingrédients : 4 pers 50 gr de riz rond 250 gr de séré à la crème (fromage blanc à la crème) 2 dl de crème entière 2 dl de lait 1 cuil à café de miel 2 à 3 cuil à soupe de sucre 1/2 citron, zeste râpé Déco Violettes en sucre Portez à ébullition la crème et le lait. Ajoutez le riz et cuisez à feu doux 40 mn env. sans couvrir. Retirez du feu, laissez gonfler le riz 15 mn et laissez refroidir. Ajoutez le séré, le miel, le sucre et le zeste de citron. Versez le mélange dans une sorbetière ou dans un récipient supportant la congélation, et laissez prendre 3 à 4 h au congélateur en remuant régulièrement. Délicieux avec une petite compote de rhubarbe :wink: Disposez la glace et la compote de rhubarbe dans des coupelles. Décorez avec les violettes en sucre. Compote de rhubarbe : 400 gr de rhubarbe coupée en dés - 2 dl d'eau - 2 à 3 cuil à soupe de sucre. Portez à ébullition l'eau et le sucre, ajoutez la rhubarbe et laissez mijoter 5 mn, laissez refroidir. :faim2: |
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