Velouté de semoule au cresson


	Velouté de semoule au cresson Posté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 16/05/2006 à 04h43 Bonjour :D Ingrédients : 2 pers 3 cuil à soupe de semoule complète de blé dur 1 poignée de cresson finement haché 1 cuil à soupe de beurre 5 dl env. de bouillon de légumes 1 dl de demi-crème Sel - poivre Cresson pour la déco Rôtissez légèrement la semoule dans le beurre. Mouillez avec le bouillon. Portez à ébullition en remuant et mijotez 5 mn sur feu doux. Incorporez le cresson et la crème, assaisonnez. Portez à ébullition, répartissez dans des bols, décorez. :plateau: :faim: :faim: vous pouvez remplacer le cresson par des épinards et des orties :wink: