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Epinards au mascarponePosté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 09/05/2006 à 15h14 Ingrédients : Accompagnement pour 4 pers - 230Cal/pers 1 kg d'épinards en branches frais 180 gr de mascarpone 1 1/2 cuil à soupe de marsala Sel et poivre Lavez, retirez les côtes épaisses des épinards. Chauffez une grande poêle, mettez-y les épinards encore bien mouillés et faites-les "tomber" à couvert, en agitant régulièrement la poêle. Ajoutez le mascarpone et le marsala, faites cuire rapidement en remuant délicatement. Salez, poivrez bien relevé. Servez aussitôt. Pour allez plus vite :wink: vous pouvez aussi utilisez 500 gr d'épinards en branches surgelés. Vous pouvez également parfumer les épinards d'un peu de noix de muscade râpée et les servir avec quelques copeaux de parmesan. :repas: :faim: :faim: |
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