Vin miellé


	Vin miellé Posté par Lina dans la rubrique Les boissons, le 23/04/2006 à 04h59 Servez ce vin à l'apéritif :serveur: SIMPLE Pour 5 dl de concentré, donne 2,5 litres de boisson 0,5 l de vin blanc 200 gr de miel de nectar liquide 3 dattes avec leur noyau 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle 2 capsules de cardamome ouvertes (en vente dans les épiceries fines) 1 pincée de filaments de safran Un peu de macis (enveloppe de la noix de muscade) selon vos goûts 1/2 cuil à café de graines de fenouil 1/2 cuil à café de grains de poivre noir 1 cuil à café de graines de coriandre 2 litres d'eau minérale glacée ou vin mousseux Faites bouillir le vin avec le miel, écumez et versez dans un bocal. Emincez les dattes, faites grillez les noyaux dans une poêle sèche, ajoutez le tout au vin, avec les épices. Fermez le bocal et laissez macérer à température ambiante 8 à 10 jours. Brassez de temps en temps. Passez la préparation à travers un filtre à café et versez-la dans les flacons. Pour servir, allongez avec de l'eau minérale ou du vin mousseux. Placé au frais, il se conserve 12 mois. :serveur:


	Vin miellé Posté par sabina dans la rubrique Les boissons, le 31/08/2007 à 02h03 il y a plus simple, rajouter du miel dans du vin blanc sec, il faut bien fouetter. Tu mets une bonne cuillière à soupe pour une bouteille d'un litre voir 2, c'est ce que je fais et c'est bon aussi.