Pois chiches-sauce yaourt et ail des ours


	Pois chiches-sauce yaourt et ail des ours Posté par Lina dans la rubrique Légumes de printemps, le 14/04/2006 à 07h08 Bonjour Ingrédients : 4 pers 200 gr de pois chiches trempés toute une nuit dans l'eau froide Sauce : 180 gr de yaourt nature 1 bouquet d'ail des ours, quelques feuilles pour la déco, le reste finement coupé Un peu de jus de citron 1 cuil à soupe d'huile de colza ou d'huile de noisette Sel et poivre Portez les pois chiches à ébullition dans l'eau de trempage. Egouttez, rincez à l'eau chaude. Mettez les pois chiches dans 6 dl d'eau fraîche et portez à ébullition. Cuisez env. 30 mn puis laissez tirez 30 mn à couvert sur la plaque éteinte. Sauce : mélangez tous les ingrédients, assaisonnez. Egouttez les pois chiches, mélangez à la sauce et dressez sur l'ail des ours. :faim2: :faim2: Vous pouvez remplacer les pois chiches par d'autres légumes ou des légumes secs mélangés.