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Trop d'harissa - comment faire??Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 25/02/2005 à 17h36 J'essaie pour la première fois une recette pour un couscous. J'ai goûté, lors de la cuisson, le bouillon qui n'avait aucun goût contrairement au parfum qu'embaumait la maison. J'ai eu la mauvaise idée de rajouter de l'harissa...et maintenant c'est du feu. Est-ce rattrapable ou voué à la poubelle? Merci de votre aide! |
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Trop d'harissa - comment faire??Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 26/02/2005 à 22h17 Hello, Etant d'origine marocaine, je n'ai jamais eu ce genre de problème mais ce que je peux de proposer (l'ai jamais essayé mais qui pourrait sauver je pense la sauce) c'est de faire bouillir un peu d'eau puis le rajouter à la sauce pour la ralonger et ainsi diminuer le piquant. Voilà, j'espère que cela fonctionnera et surtout bon appétit!! |
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Trop d'harissa - comment faire??Posté par Annie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 27/02/2005 à 15h16 Peut être utilliser le "truc" de la pomme de terre (voir forum trucs de cuisine): si elle absorbe le sel, pourquoi pas l' harissa?? à essayer :wink: Annie |
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