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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par Annie dans la rubrique La machine à pain, le 11/03/2006 à 18h44 Bonjour :D Quelqu'un a-il une bonne recette de brioche nature pour mon cousin qui a une machine à pain :?: Merci pour vos réponses. :faim2: Annie |
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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par Lina dans la rubrique La machine à pain, le 11/03/2006 à 21h05 Bonsoir Annie :D J'ai une recette que j'ai faite et qui est délicieuse, mais c'est une combinaison de la MAP et du four (je trouve la forme plus jolie que cette masse compacte, mais c'est mon avis perso) :wink: PAIN/PÂTE : normal PROGRAMME : PÂTE 350 gr de farine de blé 1 cuil à café 1/2 de levure sèche 50 gr de sucre 1 cuil à soupe de sel 100 gr de beurre 3 jaunes d'oeufs Un peu de zeste râpé d'1 citron 1/2 sachet de sucre vanillé 120 ml d'eau -------------------------- 1 jaune d'oeuf battu pour enduire Otez de la machine la pâte préparée et pétrissez-la sur une surface enfarinée. Formez env. 20 boules avec la pâte. Retirez un peu de pâte de chaque boule et constituez une boule plus petite avec. Disposez une petite boule sur chaque grosse boule. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les boules de pâte sur une tôle à pâtisserie graissée et les mettre au four 30 mn. Enduisez les boules de pâte avec le jaune d'oeuf battu et remettez au four 30 mn. Vous pouvez utilisez des petits moules spéciaux pour les brioches. :pain: bonne soirée @+ |
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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par Annie dans la rubrique La machine à pain, le 12/03/2006 à 10h06 Merci Lina :D Je vais lui dire de regarder ta recette sur le forum. Je pense qu'il va vouloir la faire complètement avec sa MAP; à ton avis, combien de temps de cuisson avec la MAP? ou position de bouton? même si ce n'est pas la forme traditionnelle avec la boule! (je n'en n'ai pas!! :wink: ) Bisous Annie :faim2: |
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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par Lina dans la rubrique La machine à pain, le 12/03/2006 à 13h36 Bonjour Annie :D Je ne connais pas ta MAP mais sur la mienne je mets le programme "Brioche" ou "sucré" La chose qu'il faut éviter pour bien réussir ta brioche, est que le sel et la levure soit en contact direct. Tu peut mettre le sel dans l'eau ou le lait. bonne journée @+ |
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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par Annie dans la rubrique La machine à pain, le 13/03/2006 à 21h49 Merci Lina :D |
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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par klaradel dans la rubrique La machine à pain, le 01/11/2006 à 21h03 Bonjour, Je trouvais que cette recette avait l'air si bonne, que je viens juste d'essayer !! Seulement, j'ai dû oter ma pate de la machine trop tot... car mes brioches n'ont pas suffisamment gonflée, du coup elles sont compactes... Quand faut-il récupérer la pâte, quand elle commence à monter ???? En tout cas, malgré qu'elles soient compactes, ces brioches sont vraiment succulentes !! Merci bien Lina !! Del |
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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par Lina dans la rubrique La machine à pain, le 03/11/2006 à 10h11 Bonjour klaradel :D Perso avec ma MAP :wink: je laisse pétrir env. 30 mn. ma pâte. Normalement tu doit avoir sur ta MAP, un programme où c'est inscrit : Pétrissage bonne journée @+ |
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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par estelle72 dans la rubrique La machine à pain, le 23/05/2007 à 19h52 bonjour voici une tres bonne brioche faite en map [url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=884&u=10080231][/url] pour la recette demander la moi en mp merci |
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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par corisande dans la rubrique La machine à pain, le 21/07/2007 à 17h11 Ingrédients 1 oeuf 100 g de compote (je la fais moi meme sans sucre) Compléter jusqu'à 300 ml avec du lait 500 g de farine T55 1 c à café de sel 2 c à café de sucre 25 g de beurre 1 sachet de levure Francine Préparation Mélanger avec le batteur pour pâte, l'oeuf,la compote,le lait, le sel,le sucre, le beurre en petits morceaux. Ajouter ensuite la farine puis la levure. Mettre le tout dans la machine à pain et choisir le programme 10 pain leger (sur la bifinett). La compote sert à remplacer la matière grasse pour le moelleux et sans etre trop calorique. Démouler dès la fin de la cuisson et laisser refroidir sur une grille. Testée et jamais ratée ... :faim: :faim2: :plateau: |
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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par mandala dans la rubrique La machine à pain, le 17/11/2007 à 12h32 Salut, 60 ml de lait 2 oeufs entiers plus un jaune 100 g de beurre coupé en dés 1/2 cac de sel 40 g de sucre 325g de farine (moi je prends de la T65 chez le bio) 1 sachet de briomachin Si tu mets tous les ingrédients à température ambiante, ça ne peut pas râter!! Elle se conserve 48 h avec le même goût, et après un peu toastée au grille-pain c'est super bon! |
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Recherche recette de brioche pour MAPPosté par bil80 dans la rubrique La machine à pain, le 21/05/2008 à 11h28 moi je connais le seul site de recettes de cuisines qui me plaît http://................. tu en trouvera peutêtre ce que tu cherche. |
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