Ragoût d'agneau aux pommes de terre


	Ragoût d'agneau aux pommes de terre Posté par Lina dans la rubrique Recettes de mouton/agneau, le 07/03/2006 à 15h26 Bonjour Ingrédients : 4 pers 500 gr de ragoût d'agneau 700 gr de pommes de terre pelées, coupées en morceaux 2 à 3 échalotes coupées en 2 2 gousses d'ail coupées en 4 5 dl env. de bouillon de légumes 1/2 cuil à café env. de sel 1/2 cuil à café de poivre en grains écrasé dans un mortier 1/2 bâton de cannelle 1 feuille de laurier Beurre Rissolez le ragoût dans du beurre par petites quantités. Retirez du feu et remettez toute la viande dans la poêle. Ajoutez les échalotes et l'ail et étuvez brièvement. Mouillez avec le bouillon, ajoutez les épices, couvrez et laissez cuire à feu doux 1 h env. Ajoutez les pommes de terre et cuisez 30 mn env et rectifiez l'assaisonnement. :faim2: :faim2: