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Pâtes et pommes de terre-crème et romarinPosté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 04/03/2006 à 07h03 Bonjour Ingrédients : 4 pers 300 gr de pâtes rigatoni 300 gr de pommes de terre 1 dl d'eau de cuisson 300 gr de demi-crème acidulée 1 gousse d'ail écrasée 1/2 cuil à café de romarin finement haché Sel - poivre - muscade Parmesan râpé pour parsemez Romarin pour la déco Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Cuisez les pâtes et les pommes de terre al dente dans de l'eau bouillante salée. Recueillissez 1 dl d'eau de cuisson et jetez le reste. Egouttez les pâtes et les pommes de terre. Remettez l'eau de cuisson réservée dans la casserole avec les pêtes et les pommes de terre. Ajoutez la demi-crème acidulée, l'ail et le romarin en mélangeant. Assaisonnez et laissez brièvement reposer à couvert sur la plaque éteinte. Dressez les pâtes et les pommes de terre sur des assiettes, parsemez de parmesan et garnissez de romarin. Accompagnez d'une salade :wink: vous pouvez remplacez le romarin par du basilic, du persil ou de la roquette. :faim: :faim: |
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