 |
Penne à la laituePosté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 03/03/2006 à 07h36 Bonjour Ingrédients :4 pers 400 gr de penne rigate 1 laitue (env. 400 gr) coupée en lamelles Copeaux de parmesan Pesto : 10 tomates séchées à l'huile, égouttées 1 gousse d'ail 2 oignons de printemps coupés en morceaux 5 gr de pignons 75 gr de parmesan râpé 2 cuil à soupe de câpres 1 cuil à soupe de persil plat haché Se - poivre 1 dl d'huile de conservation des tomates ou d'huile de colza Pesto : passez tous les ingrédients jusqu'au persil inclus au mixeur ou hachez-les à la main, assaisonnez. Ajoutez l'huile, mélangez. Cuisez les penne al dente à l'eau frémissante. Ajoutez la laitue pour les 2 dernières mn de cuisson. Egouttez. Dressez les penne et la laitue dans des assiettes et garnissez de pesto et de copeaux de parmesan. :faim2: :faim2: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
