Gratin de myrtilles avec cake au citron


	Gratin de myrtilles avec cake au citron Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 01/03/2006 à 07h48 Bonjour Ingrédients : 4 pers un plat à gratin moyen 300 à 350 gr de cake au citron 250 gr de myrtilles (surgelées) 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 80 gr de sucre glace Coupez le cake en tranches d'env. 0,5 cm d'épais. Déposez-en la moitié sur le fond du plat. Répartissez-y les myrtilles. Couvrez du reste des tranches de cake. Montez les blancs d'oeuf en neige avec le sel. Ajoutez le sucre glace (cuillerée pas cuillerée) et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange brille. Transférez dans une poche à douille étoilée. Dressez la neige sur les tranches de cake. Faites cuire au milieu du four préchauffé à 160°C 10 mn env. Sortez du four et servez aussitôt. :cuistot: :faim2: :faim2: vous pouvez remplacez le cake au citron par des pélerines, des biscottes ou un cake marbré