 |
Riz aux légumes d'hiverPosté par Lina dans la rubrique Le riz, le 27/02/2006 à 14h54 Bonjour Ingrédients : 4 pers 350 gr de riz 400 d'émincé de porc 1/4 de chou frisé 1/2 fût de poireau 2 carottes 4 branches de céleri 2 gousses d'ail - 1 oignon 20 gr de beurre 2 dl de vin blanc 6 dl de bouillon de légumes 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle 1 gobelet de demi-crème acidulée (180 gr) 80 gr de gruyère râpé Sel et poivre Coupez le chou et le poireau en lanières. Emincez les carottes, l'ail et le céleri en fines lamelles. Hachez l'oignon. Saisissez la viande dans le beurre très chaud. Ajoutez l'oignon, le riz et les légumes et faites revenir tout ensemble. Mouillez au vin, ajoutez le bouillon, le laurier et les clous de girofle, couvrez et laissez cuire 13 à 15 mn. Salez et poivrez. Incorporez 60 gr de gruyère. Dressez sur des assiettes, garnissez de crème et saupoudrez du reste de fromage. Servez aussitôt. :repas: :faim2: :faim2: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
