Omelettes roulées à la japonaise


	Omelettes roulées à la japonaise Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'ailleurs, le 22/02/2006 à 08h34 Bonjour Ingrédients : 4 pers 8 oeufs 100 gr de radis blanc râpé 1 cuil à café de mirin 1 cuil à café de sucre 1 cuil à soupe de sauce de soja 2 cuil à soupe d'huile Battez les oeufs avec le mirin, le sucre et la sauce de soja. Faites une première omelette avec 1/4 des oeufs battus. La posez sur un linge. Faites la 2eme omelette avec le 2eme quart des oeufs battus. Posez la 2eme omelette sur la 1ere et roulez-les ensemble en les pressant avec le linge. Procédez de la même façon pour faire un second rouleau d'omelettes. Pour servir, découpez les rouleaux en tranches de 2 cm d'épais. Disposez-les sur un plat. Décorez avec le radis râpé et accompagnez d'une coupelle de sauce de soja. :plateau: :faim2: ces rouleaux peuvent être fourrés avec des légumes, notamment des épinards. Vous pouvez les manger chauds ou froids, en entrée.