Pommes de terre farcies au four


	Pommes de terre farcies au four Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 22/02/2006 à 06h49 Bonjour Ingrédients : 4 pers - 354Cal/portions 4 grosses pommes de terre d'env. 300 gr chacune 400 gr de pois chiches (en boîte) égouttés 150 ml de yaourt nature allégé 1 cuil à soupe d'huile (facultatif) 1 cuil à café de cumin moulu 1 cuil à café de coriandre en poudre 4 cuil à soupe de coriandre fraîche ciselée Salade pour accompagner Nettoyez et essuyez les pommes de terre. Piquez-les enduisez- les d'huile (avec un pinceau). Assaisonnez. Mettez les pommes de terre sur un plaque du four préchauffé à 200°C et cuisez-les 1 h à 1 h 30 jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les refroidir 10 mn. Ecrasez les pois chiches avec une fourchette ou un presse- purée. Ajoutez en remuant les épices et la moitié de la coriandre fraîche. Couvrez et réservez. Coupez en 2 les pommes de terre. Creusez-les (sans percer la peau). Ecrasez la chair dans un récipient jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez doucement dans la purée de pois chiches, ainsi que le yaourt. Bien assaisonnez. Garnissez les pommes de terre de ce mélange. Remettez-les à cuire au four 10 à 15 mn (pour les réchauffer). Servez-les parsemées du reste de coriandre ciselée et accompagnées de salade fraîche. :plateau: :faim2: :faim2: Pour une version encore plus allégée de cette recette, cuisez les pommes de terre sans les huiler avant.


	Pommes de terre farcies au four Posté par ^patricia dans la rubrique Cuisine diététique, le 23/03/2006 à 21h41 :D bonsoir Lina ta recette à l'air super bonne , donc je l'ai imprimer , c'est une recette que je ferai quant tout mes enfants seront là. bisous