Gratin aux petits oignons


	Gratin aux petits oignons Posté par Lina dans la rubrique Légumes de printemps, le 20/02/2006 à 06h07 Bonjour Ingrédients : 4 pers 1 plat à gratin d'env. 1 l 3 à 4 bottes de petits oignons Eau salée - beurre pour le plat Liaison : 200 gr de crème fraîche 75 à 80 gr de jambon cru coupés en fines lanières Poivre Cuisez les oignons dans de l'eau salée 3 à 4 mn, égouttez et passez-les sous l'eau froide, égouttez-les bien. Selon leur taille coupez-les en 2 et disposez-les dans le plat beurré. Lissez la crème et nappez-en les oignons. Garnissez de jambon, assaisonnez. Mettez à gratinez dans la partie supérieure du four préchauffé à 220°C 15 à 20 mn. Servez par ex : avec du riz, des pommes de terre, des pâtes, du poisson ou de la viande. :plateau: :faim2: Vous pouvez parsemez de fromage râpé avant de gratinez. Remplacez la moitié des oignons par un autre légume de saison, cuit al dente.