Cake en bocal (surprise du garde-manger)


	Cake en bocal (surprise du garde-manger) Posté par Lina dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 19/02/2006 à 06h50 Bonjour Pour 4 à 5 bocaux de 5 dl Beurre et noisettes moulues pour les bocaux 5 oeufs 1/4 cuil à café de sel 250 gr de sucre 375 gr de farine 125 gr de noisettes 25 gr d'amandes 1 cuil à café de sucre vanillé 50 gr de beurre fondu Beurrez l'intérieur des bocaux et des couvercles, et parsemez- les de noisettes moulues. Mettez au frais. Battez dans un bain-marie chaud les oeufs avec le sel et le sucre jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Sortez du bain-marie et continuez à fouettez brièvement. Mélangez la farine, les noisettes, les amandes et le sucre vanillé, et incorporez-les délicatement à la masse en soulevant. Faites de même avec le beurre. Transvasez la masse dans les bocaux et frappez plusieurs fois sur le plan de travail, pour supprimez les trous d'air. Fermez et recouvrez de papier d'aluminium. Préchauffez votre four à 180°C et, dans le bas, glissez-y une plaque de la taille du four, puis remplissez-la entièrement d'eau bouillante. Disposez les bocaux par-dessus sur la grille. Cuisez 1 1/2 h. Laissez refroidir les cakes dans les bocaux. Durée de conservation : 6 mois Avant de consommez vos cakes, sortez-les des bocaux et coupez-les en fines tranches. Cuisez jusqu'à consistance croustillante au milieu du four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir. Cadeau : offrez vos cakes dans leur bocal doté d'une étiquette explicative ou empilez les tranches fraîchement cuites dans un sachet de cellophane et fermez avec un ruban. :cuistot: :faim2: :faim2: