Terrine au yaourt avec ciboulette


	Terrine au yaourt avec ciboulette Posté par Lina dans la rubrique Les pâtés, terrines..., le 18/02/2006 à 06h53 Bonjour Pour 1 terrine ou 1 moule à cake de 1 l 400 gr de yaourt nature 4 bouquets de ciboulette finement hachée 1,5 cuil à café d'agar-agar 2 dl d'eau 2 dl de crème entière Sel - poivre Ciboulette pour la déco Mélangez dans une casserole l'eau, la crème et l'agar-agar. Portez à ébullition en remuant constamment. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement (pas trop, car elle commence à se gélifier entre 30 et 40°C). Mélangez la ciboulette et le yaourt, incorporez la crème, assaisonnez. Versez dans le moule (préalablement passé sous l'eau froide). Réservez 2 h au réfrigérateur. Trempez le moule quelques secondes dans l'eau si nécessaire. Démoulez la terrine sur une assiette, coupez-la en tranches. Disposez les tranches sur des assiettes et décorez. Servez avec une salade agrémentée d'une vinaigrette. :refri: :faim2: :faim2: