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Spaghettis-sauce poulet-cressonPosté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 12/02/2006 à 04h48 Bonjour Ingrédients : 4 pers 400 à 500 de de spaghettis Sauce : 250 gr de blanc de poulet coupé en dés 3 à 4 cuil à soupe d'amandes moulues 2 dl de bouillon de légumes 1,8 dl de demi-crème 4 à 5 cuil à soupe de cresson finement haché Quelques feuilles entières de cresson pour la déco Beurre pour rôtir - sel - poivre Rissolez le poulet et les amandes dans du beurre, assaisonnez. Déglacez avec le bouillon et la crème, portez quelques instants à ébullition, rectifiez l'assaisonnement. Cuisez les spaghettis al dente à l'eau salée, égouttez. Mélangez le cresson à la sauce, dressez avec les spaghettis, décorez. Accompagnez, selon vos goûts de fromage râpé. :wink: :plateau: :faim2: :faim2: |
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