Petits pains de maïs


	Petits pains de maïs Posté par Lina dans la rubrique Le pain!, le 08/02/2006 à 10h29 Bonjour :D :cuistot: Pour 12 pièces 350 gr de farine d'épeautre 150 gr de farine de maïs 2 cuil à café de sel 250 gr de séré demi-gras (fromage blanc demi-gras) 2 1/2 cuil à café de levure chimique 2 dl env. de lait Farine de maïs pour saupoudrez Mélangez les farines, le sel, la levure, puis formez un puits. Ajoutez le séré et le lait. Pétrissez jusqu'à consistance lisse et homogène. Partagez la pâte en 2 et roulez-la en 2 boudins (40 cm de long). Coupez chaque boudin en 6 tronçons biseautés de taille égale. Déposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Entaillez plusieurs fois et farinez. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 20 mn. Augmentez la température du four à 220°C et finissez la cuisson 5 à 10 mn. :pain: :faim2: :faim2: Vous trouvez la farine de maïs dans les magasins de produits diététiques.