Petits pains aux flocons d'avoine


	Petits pains aux flocons d'avoine Posté par Lina dans la rubrique Le pain!, le 06/02/2006 à 22h48 Bonsoir :cuistot: Pour 10 petits pains 500 gr de farine de seigle 100 gr de flocons d'avoine 2 cuil à café de sel 3 dl de lait 40 gr de levure fraîche 100 gr de séré maigre (fromage blanc maigre) Flocons d'avoine pour la déco Mélangez le seigle, l'avoine et le sel. Délayez la levure dans un peu de lait et ajoutez-la à la farine avec le reste de lait. Pétrissez en incorporant peu à peu le séré (fromage blanc) à la pâte. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Couvrez et faites lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Pétrissez encore la pâte et façonnez 10 petits pains sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Mettez à cuire au four préchauffé à 200°C 25 à 30 mn. :pain: :faim2: Ces petits pains peuvent être congelés :wink: