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Polenta au romarin et au mascarponePosté par Lina dans la rubrique Semoules, farines, le 05/02/2006 à 05h54 Bonjour Ingrédients : 4 pers 200 gr de semoule de maïs (mouture grossière) 150 gr de poires séchées coupées en quartiers 200 gr de mascarpone 7,5 dl de bouillon 3 dl de lait 1 cuil à soupe de beurre 2 brins de romarin Sel - poivre - noix de muscade Portez à ébullition le bouillon et le lait avec le beurre. Ajoutez la semoule en pluie en remuant. Incorporez les poires et les brins de romarin. Continuez la cuisson 30 à 40 mn sur petit feu en remuant souvent. Enlevez les brins de romarin. Incorporez le mascarpone. Assaisonnez et laissez reposer à couvert 5 mn sur la plaque éteinte. Dressez sur les assiettes creuses bien chaudes. :plateau: :faim: :faim: |
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