Crumble aux pommes de terre


	Crumble aux pommes de terre Posté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 04/02/2006 à 08h14 Bonjour Ingrédients : 4 pers 4 moules à gratin individuels de 2,5 à 3 dl beurrés 800 gr à 1 kg de pommes de terre à chair farineuse, épluchées, râpées en fines lamelles 1 cuil à café de sel - du poivre Crumble : 50 gr de parmesan râpé 4 cuil à soupe de chapelure 4 cuil à soupe de farine 1/2 cuil à café de paprika 75 gr de beurre froid coupé en morceaux 2 cuil à soupe de noisettes finement hachées Assaisonnez les pommes de terre, répartissez-les dans les moules beurrés. Crumble : travaillez tous les ingrédients sauf les noisettes pour obtenir une masse sableuse fine. Incorporez les noisettes. Cuisez les pommes de terre au milieu du four préchauffé à 240°C 15 mn. Parsemez de crumble, cuisez encore 10 mn. Accompagnez d'une salade :plateau: :hmm: vous pouvez remplacer la moitié des pommes de terre par des carottes ou de la courge.