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Cake au concombrePosté par Lina dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 31/01/2006 à 05h34 Bonjour Pour 1 moule à cake d'env. 30 cm de long 250 gr de concombre pelé et râpé à la râpe à rösti 200 gr de sucre 200 gr de noisettes moulues 1 citron, zeste râpé 1 pincée de sel 2 cuil à café de cannelle 3 oeufs 2 cuil à soupe de Grand Marnier ou de crème 250 gr de farine 2 cuil à café de poudre à lever Sucre glace pour la déco Travaillez le beurre en pommade jusqu'à formation de petites pointes. Ajoutez le sucre, la cannelle, le zeste et le sel. Incorporez les oeufs, travaillez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le Grand Marnier ou la crème, le concombre et les noisettes. Mélangez la farine et la poudre à lever, tamisez dans la masse et mélangez. Versez dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lissez. Mettez à cuire au niveau inférieur du four préchauffé à 180°C 55 à 60 mn. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace. Vous pouvez faire plusieurs muffins au lieu d'1 cake. Remplacez le concombre par des courgettes et les noisettes par des amandes. :plateau: :faim2: :faim2: :muffin: |
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