Soupe catalane


	Soupe catalane Posté par mounette dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 22/02/2005 à 12h09 bonjour, il fait froid, il neige (même chez nous au bord de l'Océan !) :shock: :shock: :shock: aussi je vous donne une recette de soupe pour réchauffer le corps et le coeur... :wink: Soupe catalane 400g de lentilles vertes 4 poireaux 4 pommes de tere 2 carottes 4 gousses d'ail 1 oignon 1 tomate 1 chorizo doux huile d'olive, persil, laurier, thym, sel, poivre... - Laver, éplucher et couper les légumes en morceaux. - Oter la peau du chorizo et le couper en grosses rondelles. - Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive. Les mélanger délicatement et ajouter les lentilles juste rincées. Faire revenir le tout encore quelques minutes, puis couvrir d'eau froide. - Faire cuire à feu vif jusqu'à ébullition, puis couvrir laisser cuire 1 heure à feu doux. - Ecumer de temps en temps, saler et poivrer à mi-cuisson. - 20 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre (taillées en gros cubes) et le chorizo . - Parsemer de persil haché et servir très chaud. Bon appétit !


	Soupe catalane Posté par Annie dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 22/02/2005 à 14h06 Merci Mounette je crois que je fais faire cette soupe catalane qui me tente :D la saison est à la soupe; chez nous il ya a des flocons de neige, mais ça ne tient pas; :!: Annie


	Soupe catalane Posté par mounette dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 22/02/2005 à 17h02 Chez moi aussi tout a fondu ! dommage, tout est tellement plus beau sous la neige..... :cry: :cry: :cry: Je suis contente que cette recette te tente. C'est une soupe que je fais aussi quand j'ai un reste de lentilles. A ce moment là, je fais une soupe classique à laquelle j'ajoute ce reste de lentilles et le chorizo. Mes enfants l'adore ! Miam miam...