Omelette au poireau et à la Feta


	Omelette au poireau et à la Feta Posté par Esther dans la rubrique Les oeufs, le 22/01/2006 à 17h58 Bonjour, Voici une petite recette pas compliquée mais délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes: 6 oeufs 100 gr de Feta Beurre Sel et poivre 1 grand poireau Préparation: Nettoyer le poireau, enlever la barbe et garder parties blanche et verte. Egoutter le poireau et le découper en fines lamelles. Faire fondre du beurre dans une petite casserole et y ajouter les lamelles de poireau. Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que les lamelles de poireau deviennent transparentes. Ensuite ajouter la féta préalablement écrasée, et laisser cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Casser les oeufs dans une jatte saler, poivrer puis battre le tout. Faire fondre du beurre dans une grande poêle, y verser le contenu de la jatte et laisser cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes selon que vous aimez que l'omelette soit baveuse ou plus cuite. Quand l'omelette est prise, retirer la poêle du feu. Replier l'omelette et faites-la glisser sur un plat de service. Servir aussitôt. Bon appétit,


	Omelette au poireau et à la Feta Posté par leelooze dans la rubrique Les oeufs, le 15/06/2008 à 23h19 Bonjour, Je n'ai pas bien compris une chose: doit-on faire cuire les oeufs battus avec le poireau et la feta, ou doit-on les faire cuire séparément? dans ce cas, il faut mettre le mélange poireau-feta sur l'omelette au moment de servir? Merci.


	Omelette au poireau et à la Feta Posté par Annie dans la rubrique Les oeufs, le 20/06/2008 à 18h06 Bonjour :D Il me semble que je ferais la "fondue" de poireau séparement avec la féta. Ensuite je cuirais l'omelette sur une face à mon goût, puis je couvrirais l'omelette du mélange poireau- féta et ensuite je rabattrais l'omelette en deux pour servir... :faim: