Nouilles aux légumes et cannelle


	Nouilles aux légumes et cannelle Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 12/01/2006 à 06h16 Ingrédients : 4 pers 500 gr de pâte au blé complet Sauce : 100 gr de poireau coupé en julienne 100 gr de carottes coupées en julienne 1 échalote coupée en julienne 1 gousse d'ail pressée 1/4 cuil à café de cannelle 2 dl de crème entière Sel - poivre - Beurre Déco : 100 gr de fromage de chèvre ou de brebis râpé Poivre grossièrement moulu Cuisez les pâtes al dente, égouttez. Sauce : faites revenir le poireau, les carottes, l'échalote et l'ail dans du beurre. Ajoutez la cannelle et les pâtes, rôtissez brièvement. Mouillez avec la crème et laissez réduire brièvement, assaisonnez. Répartissez dans des assiettes chaudes, décorez. :pain: :plateau: :faim2: :faim2: