Steak Manille


	Steak Manille Posté par Lina dans la rubrique Recettes de boeuf, le 21/02/2005 à 14h52 bonjour, une autre recette des Philippines Pour 4 pers. 4 x 125 gr de boeuf (steak) 3 oignons émincés / 2 gousses d'ail émincées 4 cuil à soupe de sauce soja légère 2 cuil à soupe de jus de lime ou citron 2 cuil à soupe de sucre 1/2 cuil à soupe d'huile sel et poivre Frottez les tranches de boeuf dans le sel et le poivre, dans un petit bol, diluez le sucre dans le jus de citron et la sauce soja. Faites mariner le boeuf dans cette marinade pendant 1 heure en les retournant. Verser la marinade dans une casserole, ajouter les oignons et l'ail émincés et porter à ébullition, ajoutez 5 cuil à soupe d'eau bouillante. Badigeonner les steaks d'huile et faites- les griller sur un barbecue ou dans le four à puissance maxi pendant 3 à 4 mn et servir avec la sauce. Astuce : vous pouvez presser les oignons et l'ail cuits dans un tamis ou mixer pour obtenir une sorte de purée pour la sauce Servir avec du riz blanc dans lequel vous pouvez ajouter de l'oignon vert ou échalotes émincée. Pour un goût plus exotique, vous pouvez y incorporer des petits morceaux de fruits. :)