Pommes gratinées au fromage


	Pommes gratinées au fromage Posté par Lina dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 07/01/2006 à 15h37 Bonjour Ingrédients : 4 pers - 1 grand plat à gratin 4 grandes pommes (Boskoop par ex:) coupées en 2, épépinées 2 dl env. de vin blanc 2 dl env. de bouillon de légumes Beurre pour rôtir Farce : 100 gr de pain rassis, coupés en petits dés 200 gr de gruyère râpé à la râpe à röstis 1 oignon haché fin 1 petit brin de romarin haché fin 1 cuil à soupe de persil haché 4 à 5 cuil à soupe de demi-crème Sel et poivre Disposez les pommes dans le plat beurré. Badigeonnez les faces tranchées de beurre. Versez le vin blanc et le bouillon. Précuisez 10 mn au milieu du four préchauffé à 220°C. Farce : faites suer les oignons dans du beurre, ajoutez les herbes et étuver brièvement. Mélangez avec le pain, le fromage et la crème, assaisonnez. Sortez les pommes du four. Garnissez-les de farce et mettez à gratiner 15 à 20 mn au milieu du four. Servez par ex: avec une salade mêlée, des légumes ou une jardinière de légumes marinés. :repas: :plateau: :faim: :faim:


	Pommes gratinées au fromage Posté par Véronique 10 dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 01/06/2006 à 08h29 Je connais cette recette et c'est vraiment très bon ! Lina