Tarte aux poireaux au yaourt et fromage


	Tarte aux poireaux au yaourt et fromage Posté par Lina dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 28/12/2005 à 22h32 bonsoir Ingrédients : 2 pers 250 gr de pâte à gâteau 1 petit oignon 150 gr de vert de poireau 1 cuil à soupe d'huile de colza 1 dl de bouillon de légumes 200 gr de fromage à raclette Nappage : 1 yaourt nature 1/2 dl de lait 2 oeufs Poivre - sel et noix de muscade Abaissez votre pâte en rond sur un peu de farine. Chemisez un moule à tarte (d'env. 20 cm de diamètre) de papier sulfurisé et garnissez-le de pâte. Piquez le fond et mettez-la au frais. Coupez l'oignon et le poireau en fines lamelles, faites revenir le tout dans l'huile et mouillez avec le bouillon. Laissez réduire puis refroidir. Râpez grossièrement le fromage, mélangez-le au poireau et versez sur le fond de tarte. Mélangez tous les ingrédients du nappage, assaisonnez et versez sur la tarte. Mettez à cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 200°C pendant 40 mn env. :plateau: :faim2: :faim2: