Bouillon au Vermicelle


	Bouillon au Vermicelle Posté par Cerise dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 26/12/2005 à 15h05 Bonjour * BOUILLON AU VERMICELLE * Cuisson :vermicelle ou tapioca; riz : 20 min * Pour 4 personnes * Ingrédients : - 1 l de bouillon de pot-au-feu ou bouillon de poule ou bouillon en cube - 50 g de vermicelle ou de petites pates ( 10 g ou 1 c. à soupe par personne ) - 20 g de gruyère rapé - Croutons dorés à la poele ou grillés au four * Réalisation : 1) Dégraisser le bouillon refroidi et le faire chauffer 2) Quand il bout, versez en pluie le vermicelle et laisser cuire 10 min 3) Verser le bouillon chaud sur les croutons. 4) Saupoudrer de gruyère rapé et servir immédiatement N.B. Vous pouvez utiliser également du tapioca ou du riz CERISE