Couronne des rois


	Couronne des rois Posté par Lina dans la rubrique Noël!, le 22/12/2005 à 05h44 bonjour Ingrédients : 4 pers - Moule à tarte d'env.30 cm de diamètre 500 gr de farine 1 cuil à café de sel 100 gr de sucre 1/2 cube de levure de boulanger (env. 20 gr) émiettée 50 gr de beurre ramolli 1 citron seulement de jus 3 dl de lait - 1 oeuf battu -------------------------- 50 gr de raisins secs (tremper dans 1 dl d'eau chaude) 1 roi par ex: 1 amande 2 cuil à soupe de sucre grêle pour la déco Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le reste des ingrédients jusqu'à l'oeuf battu (la moitié) et pétrissez en une pâte lisse. Réservez le reste d'oeuf battu. Une fois votre pâte prête, ajoutez les raisins secs et pétrissez. Couvrez et laissez reposer la pâte env. 1 h jusqu'à ce qu'elle double de volume. Formez 8 pâtons de 100 gr chacun. Roulez-les en boules et enfoncez l'amande dans l'une d'elles. Formez une grosse boule avec la pâte restante et posez-la au milieu du moule beurré. Répartissez régulièrement les petites boules tout autour. Ciouvrez et laissez lever jusqu'à ce que les boules se touchent. Dorez à l'oeuf battu réservé et garnissez de sucre grêle. Mettez à cuire dans la moitié inférieur du four préchauffé à 180°C pendant env. 30 mn. *vous pouvez remplacez le sucre grêle par des amandes effilées. :faim2: :faim2: