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Salade de la fermePosté par Cerise dans la rubrique Les salades, le 20/12/2005 à 16h00 Bonjour SALADE DE LA FERME * Pour 4 personnes * Ingrédients : - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe de vinaigre de noix - 1 c. à soupe de moutarde gourmande - 120 g de lardons fumés - 100 g de champignons de paris - 40 g de comté - 40 g de roquefort - 40 g de cerneaux de noix hachés - 1 Salade frisée * Réalisation : 1) Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive , le vinaigre de noix Maille et la moutarde gourmande Amora. 2) Eplucher et laver soigneusement la salade frisée. Egoutter 3) Eplucher et laver soigneusement les champignons. Tailler en petits dés. 4) Faire sauter les lardons puis les champignons. Tailler le Comté en petits dés. Emietter le Roquefort. 5) Garnir le fond des assiettes avec la salade. Répartir harmonieusement les différentes garnitures. Parsemer de cerneaux de noix hachés 6) Avant de servir, assaisonner avec la vinaigrette * Les petits pains au pavot accompagneront parfaitement cette salade CERISE :faim2: |
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