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Soupe de chataignesPosté par nora dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 21/11/2005 à 15h04 500g de châtaignes 100ml de vin blanc 2 oignons 1L de bouillon crème fraîche ou crème liquide sel/poivre faire cuire les châtaignes 5 minutes puis les éplucher. faire bouillir les châtaignes épluchées avec le bouillon, le vin blanc et les oignons coupés en morceaux pendant une vingtaine de minutes. Mixer puis allonger avec la crème selon le goût. Saler et poivrer. |
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