Pain aux tomates séchées


	Pain aux tomates séchées Posté par Lina dans la rubrique Les pains fantaisie, le 20/11/2005 à 07h03 Bonjour, Pour 1 pain d'env. 700 gr 70 gr de tomates séchées à l'huile, égouttées (huile réservée) 400 gr de farine mi-blanche 1 1/2 cuil à café de sel 1 pincée de sucre 1 cuil à soupe de feuilles d'origan hachées menu 1/2 cube de levure fraîche (env. 20gr), émiettée 1 cuil à soupe d'huile des tomates séchées 2 1/2 dl de lait coupé d'eau (1/2 lait / 1 1/2 d'eau) Crème à café pour badigeonner Hachez grossièrement les tomates, réservez-les. Dans un récipient, mélangez la farine avec les autres ingrédients jusqu'à la levure comprise. Ajoutez l'huile et le lait coupé d'eau, mélangez, pétrissez en une pâte lisse. Ajoutez les tomates, continuez de pétrir. Couvrez la pâte et laissez-la lever env. 1 h à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume. Formez la pâte : faites un rouleau d'env. 85 cm de long et le plier au milieu. Prenez le rouleau des 2 côtés - à gauche et à droite et en faire une torsade (le tordre). Posez cette torsade sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuisez au four (moitié inférieure) préchauffé à 200°C pendant env. 35 mn. Sortez le pain, badigeonnez-le de crème à café et laissez-le refroidir sur une grille. Idéal avec une assiette de viande ou un plateau de fromages. :pain: :faim:


	Pain aux tomates séchées Posté par emiliered dans la rubrique Les pains fantaisie, le 22/12/2005 à 16h35 :faim2: Bonjour et merci pour cette recette originale et geniale !! un vrai délice que je recommande a tous !!!! Emilie