Amanites


	Amanites Posté par Lina dans la rubrique Les oeufs, le 16/11/2005 à 23h44 bonsoir, Une petite entrée sympa pour les enfants :wink: Ingrédients : 1 salade frisée 4 oeufs 4 tomates 1 à 3 cuil à soupe de persil Mayonnaise 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre Sel - 1 pincée de sucre Lavez la salade. Faites cuire les oeufs 7 mn dans l'eau bouillante pour qu'ils soient durs. Coupez les tomates pour obtenir 4 chapeaux, que vous éviderez et placerez sur les oeufs écalés. Faites des petits points de mayonnaise sur le chapeau en tomate. Préparez une sauce salade, huile d'olive, vinaigre, sel, sucre et persil haché. Effeuillez la frisée, mettez-la dans un saladier avec la sauce. Mélangez. Servez la salade assaisonnée sur 4 assiettes et placez vos amanites (oeuf+chapeau-tomate) au centre. :plateau: :faim2: