Gousses d'ail au vinaigre


	Gousses d'ail au vinaigre Posté par Lina dans la rubrique Les conserves, le 15/11/2005 à 21h49 Pour 1 bocal de 1/2 litre 2 dl de vin blanc 2 dl de vinaigre de vin blanc 1 cuil à café de graines de moutarde 3 ou 4 brins de romarin 1 feuille de laurier 1 cuil à café de sucre 1 cuil à café de sel Portez tous ces ingrédients à ébullition. Ajoutez 300 gr de gousses d'ail, pelées, cuisez à petit feu 10 mn. Ôtez la feuille de laurier, laissez refroidir dans le liquide de cuisson, mettez dans le bocal lavé, recouvrez de liquide de cuisson à 3/4 de la hauteur. Huile d'olive selon les besoins, finissez de remplir le bocal, les gousses d'ail doivent être recouvertes, fermez le bocal. Conservation : 1 à 2 mois dans un endroit sombre et frais, peut aussi être consommé de suite. Gardez le bocal entamé au frais, utilisez en quelques jours. :refri: