Méli-mélo de légumes au thé vert


	Méli-mélo de légumes au thé vert Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 13/11/2005 à 06h13 Ingrédients : 4 pers - 150Cal/pers 250 gr de brocolis 200 gr de carottes 200 gr de courgettes 170 gr de grains de maïs égouttés (en boîte) 1 poivron vert 120 gr de champignons de Paris 1 piment rouge mi-fort 3 à 4 brins de thym 3 sachets de thé vert Citron 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Séparez les brocolis en bouquets et coupez la tige en lamelles. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Faites-les cuire ensemble (carottes et tiges de brocolis) 3 mn à l'eau salée. Ajoutez les bouquet de brocolis et continuez la cuisson à demi- couvert 3 mn. Retirez et rafraîchissez sous l'eau froide, égouttez. Coupez le piment en rouelles, épépinez. Coupez le poivron en cubes. Partagez les courgettes en 2, dans le sens de la longueur, puis recoupez-les en lamelles. Coupez les champignons en 2 ou en 4. Effeuillez le thym. Versez 1 dl d'eau bouillante sur 2 sachets de thé et laissez infuser exactement 2 mn. Retirez les sachets et mesurez 0,5 dl de thé. Ouvrez le troisième sachet et faites revenir brièvement le contenu dans l'huile avec le piment. Ajoutez poivron, courgettes, champignons et thym, laissez revenir le tout. Ajoutez ensuite les brocolis, les carottes et le maïs. Mouillez avec le thé. Salez, poivrez et laissez mijoter jusqu'à l'évaporation presque complète du liquide. Servez avec des pommes de terre en robe des champs. *Si ce plat est servi en accompagnement, divisez les quantités par 2. :plateau: :faim2: