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Biscuit aux vermicelles et au mielPosté par Lina dans la rubrique Les gâteaux, le 13/11/2005 à 05h41 Ingrédients : 8 à 12 parts - moule à gâteau carré 23x23 400 gr de vermicelles aux noisettes 1 orange 4 oeufs 1 pointe de sel 1 pointe de poudre à lever 80 gr de sucre 100 gr de farine 2 cuil à soupe de beurre 4 cuil à soupe de pulpe d'argousier Miel de forêt Chemisez le moule de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre. Râpez le zeste de l'orange. Avec un fouet électrique, travaillez le zeste, les oeufs, le sel et le sucre, 5 mn env. jusqu'à obtenir un mélange ferme et crémeux. Incorporez-y la farine et la poudre à lever. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au milieu du four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 mn. Sortez le biscuit du four et laissez-le refroidir. Pelez et coupez l'orange en fines rondelle. Démoulez le biscuit, tartinez-le de pulpe d'argousier et dressez les vermicelles dessus avec 1 presse-vermicelles. Coupez en parts, arrosez de miel et décorez de rondelles d'orange. Accompagnez de crème fouettée. :plateau: :faim2: :faim2: |
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