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Rouleaux de printemps aux crêpesPosté par Lina dans la rubrique Plats de viande faciles, le 10/11/2005 à 06h28 Ingrédients : 6 pièces Simple : 15 mn env 150 gr de viande de porc émincée 6 galettes de riz 1 dl de lait 3 oeufs 50 gr de farine 1/4 de cuil à café de sel 3 cuil à soupe de sauce soja 2 brins de coriandre Huile d'arachide Mélangez le lait, les oeufs et la farine en une pâte liquide. Laissez la pâte reposer 20 mn. Dans un peu d'huile, faites cuire des crêpes plutôt épaisses d'env. 15 cm de diamètre. Faites brièvement mariner la viande dans la sauce soja. Saisissez-la sur feu vif dans 1 cuil à soupe d'huile. Effeuillez les brins de coriandre au-dessus. Plongez les galettes de riz l'une après l'autre dans un saladier rempli d'eau tiède. Etalez les galettes mouillées sur un linge humide. Laissez reposer 5 mn. Couvrez chaque galette d'1 crêpe. Déposez un peu de viande dessus et enroulez. :plateau: :faim2: :faim2: |
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