Mousse aux dattes


	Mousse aux dattes Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 08/11/2005 à 16h23 Ingrédients : 4 pers 10 grosses dattes (280 gr) 1 dl de crème anglaise (prête à l'emploi) 1 cuil à café de cannelle 1,5 dl de crème liquide (30% MG) Réservez la crème liquide 20 mn au congélateur de façon qu'elle soit très froide au moment de la fouetter. Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les dattes quelques secondes. Egouttez, pelez et dénoyautez-les. Mixez-les en leur incorporant la crème anglaise et 3 pincées de cannelle. Fouettez la crème liquide très froide jusqu'à ce qu'elle devienne légère et mousseuse. Mélangez-la à la préparation aux dattes. Répartissez cette mousse dans des petits coupelles. Saupoudrez du reste de cannelle. Servez frais. :refri: :plateau: :faim2: :faim2: