Ragoût de boeuf-haricots blancs au curry


	Ragoût de boeuf-haricots blancs au curry Posté par Lina dans la rubrique Recettes de boeuf, le 07/11/2005 à 10h11 Ingrédients : 4 pers 600 gr de viande de boeuf coupées en dés 3 gousses d'ail pressées 2 oignons hachés gros 250 gr de haricots blancs, trempés 1 nuit dans l'eau froide 100 gr de carottes coupées en petits dés 100 gr de céleri coupés en petits dés 2 à 3 cuil à café de pâte de curry rouge Quelques brins d'herbes (sarriette, romarin et sauge par ex:) 1,5 dl de bouillon de boeuf Sel - poivre - beurre pour rôtir sarriette pour la déco Dans une poêle, saisissez la viande, puis sortez-la. Faites revenir l'ail et les oignons dans le reste de beurre. Ajoutez les haricots, la pâte de curry, les herbes et la viande et mouillez avec le bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert 60 à 70 mn. Ajoutez les carottes et le céleri 30 mn avant la fin de la cuisson. Remuez de temps en temps. Assaisonnez le ragoût juste avant de servir, enlevez les herbes en brins, décorez. Servez par ex : avec 1 salade Vous pouvez préparez cette recette entièrement à l'avance. conservation : 1 à 2 jours au réfrigérateur. Préchauffez et rectifiez l'assaisonnement avant de servir. Vous pouvez aussi n'ajouter les légumes au ragoût qu'au moment de réchauffer et les cuire al dente à couvert. *vous pouvez aussi congeler le ragoût par portions. Il se conservera 1 à 2 mois. Réchauffez à feu doux et à couvert. :chaud: :plateau: :faim2: :faim2:


	Ragoût de boeuf-haricots blancs au curry Posté par Cerise dans la rubrique Recettes de boeuf, le 26/12/2005 à 17h22 Bonsoir Lina Peut tu me dire qu'est-ce que ces de la pate de curry rouge, car ta recette m'intéresse beaucoups, mais il y à cette ingrédients qui me cause problème, je connais le curry jaune, mais la pate de curry rouge, je n'est jamais attendu parlée, ais est-ce que je peut le trouver en grande surface :?: Bisous CERISE


	Ragoût de boeuf-haricots blancs au curry Posté par Lina dans la rubrique Recettes de boeuf, le 26/12/2005 à 19h30 Bonsoir Cerise Tu peut trouver la pâte de curry rouge dans les magasins spécialisés (exotique) et dans les grandes surfaces. bonne soirée @+ :D