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Polenta au fromage d'alpage-beurre à la saugePosté par Lina dans la rubrique Semoules, farines, le 05/11/2005 à 07h25 Plat de résistance Ingrédients : 4 pers 200 gr de semoule de maïs minute 150 à 200 gr de fromage d'alpage dur ou mi-dur râpé à la râpe à rösti 1 litre d'eau - 1 cuil à café de sel 1 cube de bouillon 2 à 3 gousses d'ail en fines rondelles 12 feuilles de sauge fraîches ciselées Poivre Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le bouillon avec le sel, versez la semoule de maïs en pluie, remuez et laissez mijoter 2 mn. Incorporez le fromage, poivrez. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la sauge et l'ail et étuver brièvement à feu moyen. (évitez de colorer l'ail, sinon il sera amer). Dressez la polenta dans des assiettes et arrosez d'un peu de beurre à la sauge. Vous pouvez servir avec une ratatouille ou des légumes racine. *Ce plat peut être préparé avec n'importe qu'elle polenta. Il sera aussi très savoureux avec d'autres herbes aromatiques (thym ou origan par ex) :faim: :faim: :faim: |
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Polenta au fromage d'alpage-beurre à la saugePosté par Annie dans la rubrique Semoules, farines, le 18/12/2005 à 20h48 Très bonne recette Lina comme d'habitude; nous nous sommes régalés. Bonsoir Annie :faim: |
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