Idées recettes avec la compote de pommes


	Idées recettes avec la compote de pommes Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 05/11/2005 à 05h12 La compote de pommes : pour 4 pers Tartelettes au gorgonzola Répartissez 180 gr de compote de pommes avec 18 cerneaux de noix concassés et 120 gr de gorgonzola dans 6 moules à tartelettes garnis de pâte feuilletée. Mettez à cuire au four à 210°C pendant 12 mn. Apéro Etalez 200 gr de compote sur 16 miniblinis. Mettez au à 150°C pendant 6 mn. Garnissez d'1 cuil à soupe de ciboulette et de 120 gr de saumon fumé. Servez. Gâteau de riz Ebouillantez 100 gr de riz thaï pendant 5 mn. Egouttez-le, et cuisez-le 15 mn dans 3,5 dl de lait avec 1/2 gousse de vanille. Retirez du feu et incorporez 5 cuil à soupe de compote, 4 cuil à soupe de sucre, 1 oeuf et 1 jaune. Versez dans 4 ramequins beurrés et mettez à cuire au four à 150°C pendant 25 mn. Démoulez froid et servez avec 200 gr de compote et 2,5 dl de crème anglaise. Crêpes au chocolat Réchauffez 4 crêpes, garnissez-les de 250 gr de compote chaude, pliez-les en triangle et arrosez de 100 gr de chocolat fondu avec 15 gr de beurre. Flan aux pommes Mixez 350 gr de compote de pommes avec 4 oeufs, 50 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé et 2 dl de lait. Répartissez dans 6 moules à flan et cuisez au four préchauffé à 150°C dans un bain-marie pendant 40 mn. Laissez refroidir et décorez de caramel. Triangles aux pommes Découpez 1 cercle de pâte feuilletée en 4 quartiers. Posez-les sur 1 plaque. Garnissez-les avec 2 cuil à soupe de compote de pomme, 1 cuil à café d'amandes effilées grillées et 1 pincée de zeste de citron. Pliez en triangles, pincez les bords et mettez à cuire au four à 200°C pendant 20 mn. :cuistot: :faim2: :faim2: